鲜虾青酱意面

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鲜虾青酱意面的用料

新鲜罗勒叶子 若干 烘好的松仁 一把
橄榄油 150毫升 大蒜头 2－3瓣
帕玛森干酪 一把 鲜虾仁 适量
意面 适量 青酱 适量
干酪末 适量 食盐 少许

鲜虾青酱意面的做法

鲜虾青酱意面的做法图解1

步骤1

将上述所有材料都放入食物料理机内碾碎。（注：青酱的制作，无须太过细腻，稍微有些松仁的小粒，感觉会更好）

步骤2

鲜虾仁去虾腺后，清洗干净，入平底锅，用少油煎熟，盛出待用；煎虾仁的同时，可开始煮意面；

步骤3

意面煮好后，滤干面汤，将煎好的虾仁和青酱一同倒入面中，拌匀，装盘，最后撒上帕玛森干酪末即可。

鲜虾青酱意面的烹饪技巧

青酱，口感清新但又浓重，却又无腻口感。清新之味，当属罗勒的功劳；浓重之感，则是松仁和橄榄油结合而生的。这种结合，巧妙，美好。这种口味，四季皆宜，盛夏更优。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-13

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 外国菜 拌 咸

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