鱼香茄子的做法
鱼香茄子的烹饪技巧
1.茄子不放水一来我用的是长茄子含水多,二来我加柠檬浸泡了,不仅防氧化不让茄子变黑,而且让其有更多水分;
2.长茄子的特点是鲜嫩,加上不放水,茄子会变得更加软糯,吸足了豆瓣酱和其他调料,加上五花肉的滋润,这味道只有家里才会有,还这么健康!
3.传统的鱼香茄子要放油里炸过再炒,一般家里做都不采用这种不健康的做法,但是不炸适当多加点油照样好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-06-13
鱼香茄子的其他做法更多
鱼香茄子的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 鱼香茄子
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活