鱼香茄子

精品
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鱼香茄子的用料

茄子 豆瓣酱 适量
少许 少许
蒜末 少许 白糖 少许
酱油 适量 适量

鱼香茄子的做法

步骤1

茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软

步骤1

另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末

步骤2

等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子

步骤3

收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~

鱼香茄子的烹饪技巧


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创建时间:2012-06-21

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    / 5 鱼香茄子的做法步骤

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