宫廷牛肉焦饼

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一个人在家最近基本都快改吃素了，给自己来点子荤腥改善一下生活吧！这款牛肉焦饼可是我最爱的馅饼类的其中一种啦~ 油炸过后更是酥脆可口的很，不过我这次是用电饼铛烙的，虽然不像油炸的那么酥脆但是也绝对不亚于油炸的美味，你们可以自己试试不同的方法。 #戳链接#

宫廷牛肉焦饼的用料

面团：面粉 500g 水 300g
油酥：面粉 2匙 食用油 10匙
馅料：牛肉 500g 洋葱 200g
鸡蛋 1个 盐 少许
糖 少许 鸡粉 适量
白胡椒 适量

宫廷牛肉焦饼的做法

宫廷牛肉焦饼的做法图解1

步骤1

牛肉剁成肉馅儿，加适量盐、糖、鸡粉、白胡椒粉和全蛋拌匀，直至蛋液吸收。加入切好的洋葱丁和适量香油搅拌均匀。

步骤2

将面团里的材料和成面团，醒10分钟，揪成剂子，拉成长条刷适量食用油醒10-20分钟左右（step2）。

步骤3

醒制好的面剂子条用擀面杖擀成薄片，用手向左边撑薄（图step3）
宫廷牛肉焦饼的做法图解4

步骤4

油酥料调成油酥，用毛刷刷适量油酥在面皮上，刀划几道小口，肉放在一边的面皮上，如（图step4）左包一下右包一下，直至（图step5）完成整个包裹。
宫廷牛肉焦饼的做法图解5

步骤5

煎成两面金黄色。

宫廷牛肉焦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-28 · 北京

©本菜谱的做法由 米瑞食记 编写，未经授权不得转载

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