肉松蓝莓鸡蛋豆腐

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Nicole
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肉松蓝莓鸡蛋豆腐的用料

自制浓豆浆 500ml 鸡蛋 2个
肉松 适量 希杰大喜大海苔松 少许
希杰大喜大蓝莓酱 适量 蜂蜜 少许

肉松蓝莓鸡蛋豆腐的做法

步骤1

肉松蓝莓鸡蛋豆腐的做法图解1

步骤1

将豆浆倒入搅拌器，打入两个个鸡蛋，充分搅匀,搅匀的蛋浆过一至两遍筛
肉松蓝莓鸡蛋豆腐的做法图解2

步骤2

过筛的蛋浆倒入容器，盖上保鲜膜入蒸锅，大火上气后，转中火蒸10分钟左右，至蛋浆凝固
肉松蓝莓鸡蛋豆腐的做法图解3

步骤3

蓝莓酱与蜂蜜调和，待鸡蛋豆腐降温后，进行装饰，再以肉松和海苔松装饰即可。

肉松蓝莓鸡蛋豆腐的烹饪技巧

1. 豆浆最好要浓一些，蒸出的豆腐会有稠厚的口感； 2. 搅拌后的蛋浆过筛，可以使口感更加细滑； 3. 蒸的时候盖上保鲜膜，以免水气滴落产生蜂巢； 4. 装饰口味可以根据个人喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-29

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 家常菜 蒸 中国菜

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