红烧冬瓜

精品
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夏季吃冬瓜多多益善。选购冬瓜需选择肉质紧密,质地细嫩者。肉质有花纹,说明瓜肉变松,口感不佳。

红烧冬瓜的用料

冬瓜 1圈 老抽 半勺
半勺 2瓣
1根

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮洗净,切成方块。蒜拍碎。
红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

油锅烧热,入蒜末爆香。入冬瓜块煎香,会有少量汤汁溢出。
红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

加半勺老抽,半勺糖炒匀上色。
红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

加大半碗清水,加适量盐,盖上盖子中火焖煮。
红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

煮至汤汁收干,冬瓜软烂透明即可。
红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

装盘撒葱花。

红烧冬瓜的烹饪技巧

做法类似红烧肉。素食者就拿这道菜当肉吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-01

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    / 7 红烧冬瓜的做法步骤

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