芒果草莓冰糕

精品
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食材清单

芒果 3个 草莓 180克
蛋黄 4个 白糖 2大勺
椰丝 20克 鲜奶油 250克
柠檬汁 1大勺

烹饪步骤

步骤1

芒果草莓冰糕的做法图解1

步骤1

在模子里铺上一层保鲜膜;将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色;
芒果草莓冰糕的做法图解2

步骤2

冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中;
芒果草莓冰糕的做法图解3

步骤3

草莓洗净沥干切成小块; 芒果去皮去核切块,放入料理机中;
芒果草莓冰糕的做法图解4

步骤4

和柠檬汁一起打成浆;
芒果草莓冰糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄和白糖打散;隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4~5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅;
芒果草莓冰糕的做法图解6

步骤6

取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合;
芒果草莓冰糕的做法图解7

步骤7

把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发(像奶昔样);拌入芒果蛋黄浆中;
芒果草莓冰糕的做法图解8

步骤8

拌入切好备用的草莓块;将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中,放入冰箱冷冻室至凝固;食用前一小时(左右)移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟,取出后切块即可。

小贴士

所需材料量蛮大的,人少的话可以取2/3的量来做.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-04 09:36:14

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