韭菜苔木耳炒鸡蛋

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韭菜苔木耳炒鸡蛋的用料

韭菜苔 适量 黑木耳 适量
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量
适量 适量
味精 适量 香油 适量

韭菜苔木耳炒鸡蛋的做法

韭菜苔木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜苔洗净切段,胡萝卜切薄片,黑木耳泡发洗净去杂质 鸡蛋磕入碗中打散,锅内放油烧热油热后放入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟盛出
韭菜苔木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅内留底油,放葱姜丝爆香,放入黑木耳翻炒几下,然后放入韭菜苔和胡萝卜片
韭菜苔木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

加少许清水,盖上锅盖焖一下(水别太多,我那一碗水只加了少半碗,最后放入鸡蛋碎
韭菜苔木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加少许糖,适量盐,味精,香油调味炒匀出锅即可

韭菜苔木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角 质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低,百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-04

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