日式炸猪扒

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航长
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好多年前的一道菜，这两天把它翻出来，做做。

日式炸猪扒的用料

猪大排 2快 面包糠 300克
鸡蛋 2个 姜 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
味精 适量 黄酒 适量
食用油 500克

日式炸猪扒的做法

日式炸猪扒的做法图解1

步骤1

大排切块用盐，味精，黄酒，姜蓉，胡椒粉腌渍30分钟
日式炸猪扒的做法图解2

步骤2

打鸡蛋2个
日式炸猪扒的做法图解3

步骤3

将腌制好的猪扒裹上蛋液
日式炸猪扒的做法图解4

步骤4

面包糠
日式炸猪扒的做法图解5

步骤5

放入面包糠用手压平
日式炸猪扒的做法图解6

步骤6

压好的面包糠
日式炸猪扒的做法图解7

步骤7

急汁
日式炸猪扒的做法图解8

步骤8

番茄沙司
日式炸猪扒的做法图解9

步骤9

加在一起
日式炸猪扒的做法图解10

步骤10

比例一瓶加两汤匙
日式炸猪扒的做法图解10

步骤10

黄瓜切片，包心菜切丝，番茄开花
日式炸猪扒的做法图解11

步骤11

摆上碟头，放上花边纸
日式炸猪扒的做法图解12

步骤12

将压好的猪扒吧，放进8成热的油里炸制金黄
日式炸猪扒的做法图解13

步骤13

捞起改刀，放入盘中，淋上调好的番茄酱

日式炸猪扒的烹饪技巧

油要多点，温度好控制。油温到了，改小火。慢慢炸，不然要炸焦了咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-05

©本菜谱的做法由 航长 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 朋友聚餐 日本料理 香 外国菜

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