卡仕达酱超软提子吐司

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卡仕达酱超软提子吐司的用料

卡仕达酱 适量 高筋面粉 250克
白糖 30克 盐 1/2小匙
奶粉 15克 耐糖酵母粉 4克
水 100ml 无盐黄油 25克
提子干 80克

卡仕达酱超软提子吐司的做法

步骤1

卡仕达酱超软提子吐司的做法图解1

步骤1

把除黄油和提子干外的全部材料和马士达酱倒入面包机的内桶。首先倒入水，然后在对角放盐和白糖，加入卡仕达酱，再倒入混合均匀的高筋面粉、奶粉，把酵母粉撒在上面；启动和面程序，33分钟，程序结束可以拉出稍厚的薄膜了；
卡仕达酱超软提子吐司的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油，启动和面程序，15分钟；这个时候的面团已经很光滑很有韧性，可以拉出比较薄的薄膜了，但我不会拉那种手套膜
卡仕达酱超软提子吐司的做法图解3

步骤3

加入提前泡软，擦干水分的提子干，搅拌均匀即可；把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵
卡仕达酱超软提子吐司的做法图解4

步骤4

面团发酵至2倍大，手指粘高粉，从面团中间插入，不回缩不坍塌就表示面团发酵完成啦,把面团称重，分割成三等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
卡仕达酱超软提子吐司的做法图解5

步骤5

松弛完毕，取一块面团用擀面杖擀成长条状；翻面后卷起来
卡仕达酱超软提子吐司的做法图解6

步骤6

卷起来的面团放进吐司模里，先摆中间，再摆两边；吐司放进烤箱，并放入一碗水，启动发酵程序，最后发酵至9分满，取出，刷一次蛋液，预热烤箱185度把吐司模放在烤盘上，放进烤箱下层，185度，上下火，约40~45分钟

卡仕达酱超软提子吐司的烹饪技巧

烤至表面上色时要加盖锡纸,温度和时间根据自家的烤箱调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-06

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 甜

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