水晶核桃

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水晶核桃的用料

糯米粉 200G 澄粉 50G
色拉油 50ML 阿华田 30G
牛奶 烫水
豆沙馅

水晶核桃的做法

步骤1

糯米粉，澄粉和阿华田混合

步骤2

倒入开水搅拌成雪花片状

步骤3

加入色拉油和牛奶揉成均匀柔软的面团

步骤4

面团分割成8份，按压成圆饼

步骤5

包入豆沙馅，收口

步骤6

两手的手指分别包住两边合掌轻轻压出纹路

步骤7

用牙签在中间压一道缝

步骤8

用筷子戳出浅浅的印痕

步骤9

再用牙签尾部再覆盖戳一层深浅不一的印痕

步骤10

上蒸锅大火蒸10分钟..即可

水晶核桃的烹饪技巧

用手指按压制造纹路..戳印痕的时候要注意纹路凸起处戳孔分布要稀疏..下凹处分布密集..筷子和牙签两种工具戳大小不同的孔..这样会比较像.. 戳的时候你会有一种容嬷嬷附体的感觉..戳完以后画面比较残忍..面团满是孔洞..但是蒸完以后孔洞会变得不明显..也更自然..
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-10

©本菜谱的做法由 七块小饼_ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 小吃 香 蒸

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