南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包

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南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包的用料

高筋面粉 400克 低筋面粉 100克
奶粉 4大勺 糖 60克
盐 1小勺 干酵母 2小勺
南瓜泥 250克 黄油 50克
水 130～160克 肉松 适量
火腿丁 适量 熟核桃仁 适量
美乃滋 适量 鸡蛋液 适量
黑白芝麻 适量

南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包的做法

南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包的做法图解1

步骤1

主料所有材料（除黄油外）放一起揉至初步出筋时加入黄油，继续揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段；盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至两倍大；
南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包的做法图解2

步骤2

取出排气后把面团平均分割成12份（具体大小和数量自己决定好了），逐个滚圆后松弛15分钟；
南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包的做法图解3

步骤3

每个面团包上适量内馅材料（这个要根据自己面团的大小来包）后捏紧收口；
南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包的做法图解4

步骤4

再次轻轻滚圆后收口向下排入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大
南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包的做法图解5

步骤5

刷上一层蛋液后再用擀面杖蘸水在面包中间点上黑白芝麻装饰，然后送入预热180度的烤箱中层，烤焙约15～18分钟后取出；烤架上放凉后装入密封保鲜袋或保鲜盒保鲜。

南瓜美乃滋肉松火腿核桃餐包的烹饪技巧

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-11

©本菜谱的做法由 伊莲Helene 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜

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