青椒炒鸭肉

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青椒炒鸭肉的用料

鸭肉 适量 青椒 适量
淀粉 适量 酱油 适量
料酒 适量 白胡椒粉 适量
蒜片 适量 姜丝 适量
花椒 适量

青椒炒鸭肉的做法

青椒炒鸭肉的做法图解1

步骤1

将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。青椒洗净切块备用。
青椒炒鸭肉的做法图解2

步骤2

炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。放入腌制好的鸭肉丝滑炒。待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

青椒炒鸭肉的烹饪技巧

青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种,做出来后口感好,味道足,很下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-13 16:02:17

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