雙色班蘭椰汁糕 ~ 夏日甜品清涼爽快

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雙色班蘭椰汁糕的用料

班蘭椰汁材料 : 如下 班蘭葉 2 ~ 3 片
罐頭椰汁 200 ml (用新鮮椰汁味道更佳) 水 190 ml
砂糖 25 克 (少甜) 魚膠粉 15 克
純椰汁味材料 : 如下 罐頭椰汁 200 ml
水 190 ml 魚膠粉 15 克
砂糖 25 克 (少甜)

雙色班蘭椰汁糕的做法

步骤1

做班蘭椰汁層 : 將班蘭葉剪碎，和 水一同放入攪拌機內攪拌 成班蘭葉液，濾去班蘭葉渣，留班蘭液備用。

步骤2

在鍋中將砂糖和魚膠粉拌勻，注入班蘭液和椰汁煮熱。 將煮好了的班蘭椰汁倒模具裡，待涼後放入冰箱冷藏至凝固。

步骤3

做椰汁層 : 在鍋中將砂糖和魚膠粉拌勻。注入水和椰汁煮熱，置於室溫待涼。

步骤4

將以上 (3) 已涼透的椰汁布丁液注入已凝固班蘭椰汁層，放入冰箱冷藏至凝固，即成雙色班蘭椰汁糕。

雙色班蘭椰汁糕的烹饪技巧

詳細作法與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/07/blog-post_11.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-14

©本菜谱的做法由 開心入廚 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 二人世界 煮

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