麻辣藕片

精品
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食材清单

一节 干红辣椒 两个
花椒 少许 蒜末姜末 适量
白糖 一小勺 半小勺
味精 少许 香油 少许

烹饪步骤

麻辣藕片的做法图解1

步骤1

藕切去两头,去皮洗净切成片。锅里放水烧开,放入藕焯一下
麻辣藕片的做法图解2

步骤2

藕焯透以后用笊篱捞出,放凉水中过凉。姜切丝,蒜拍破切粒,干红辣椒切成小段备用
麻辣藕片的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热,油热后先下辣椒和花椒,出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下。放入控净水分的藕片翻炒均匀
麻辣藕片的做法图解4

步骤4

加糖,盐,味精和香油调味,出锅即可

小贴士

藕具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-16 12:12:27

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