手擀面

精品
801454 浏览 3135 收藏

食材清单

面粉 适量 鸡蛋 一个
清水 适量 一点点

烹饪步骤

手擀面的做法图解1

步骤1

适量面粉加一个鸡蛋,少许盐,适量清水(水要一点一点加)。用筷子搅成雪片状,然后揉成一个稍硬点的面团,盖上湿布醒20分钟
手擀面的做法图解2

步骤2

面团放案板上揉匀,先用擀面杖把面团擀开,把厚面片卷到擀面杖上,一点一点的收着擀,擀薄。最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片
手擀面的做法图解3

步骤3

在擀好的面片上撒上一层干面粉。再将面片卷到擀面杖上,最后再案板上撒干面粉
手擀面的做法图解4

步骤4

折扇子的方法,把面片一层层的叠起来。每叠一层,都要撒干面粉,防止面条切得时候粘在一起
手擀面的做法图解5

步骤5

这事折好以后的样子。中间用刀切开,然后切成粗细均匀的面条
手擀面的做法图解6

步骤6

这是切好以后的样子。将面条抖散,晾到案板上,就可以了

小贴士

手擀面,“粗粗的”面条果然“比较筋道”,量也“还可以”。没想到他家居然还是“家常菜馆的杰出代表”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-16 12:23:37

你当前的位置:豆果美食 > 手擀面

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 手擀面的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存