酸辣蕨根粉

精品
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蕨根粉是四川九寨沟地方特产。号称"山珍之王"的蕨菜,吸尽大地之精华,蕴含生命之本。

酸辣蕨根粉的用料

蕨根粉 1把 熟花生仁 1小把
2瓣 2根
泡椒 2个 1勺
生抽 1勺 半勺
香油 1勺 适量

酸辣蕨根粉的做法

酸辣蕨根粉的做法图解1

步骤1

网购。
酸辣蕨根粉的做法图解2

步骤2

蕨根粉温水泡软,捞起洗净。入沸水锅煮3-4分钟,捞起入冰水凉透。
酸辣蕨根粉的做法图解3

步骤3

熟花生去皮拍碎。蒜拍碎,葱切葱花,泡椒切碎。蒜末,葱花,泡椒碎,1勺醋,1勺生抽,半勺糖,1勺香油,适量盐混合成调味汁。
酸辣蕨根粉的做法图解4

步骤4

凉透的蕨根粉捞起,沥干。装入碗里后和第3步中的调味汁混合均匀,入冰箱冰一会儿。取出后撒熟花生碎。

酸辣蕨根粉的烹饪技巧

蕨根粉煮至绵软无硬芯即可,不同粗细的蕨根粉煮的时间有点不一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-16 15:12:06

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