牙签肉

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想念妈妈做的牙签肉，自己做的升级版都没有妈妈做的好吃！

牙签肉的用料

瘦猪肉 盐 适量
酱油 适量 五香粉 适量
辣椒粉 适量 孜然粉 适量
牙签 适量

牙签肉的做法

步骤1

把瘦猪肉切成宽2厘米，长5厘米的薄片（大概像食指的宽度与长度，不要太薄，普通厚度就可以）

步骤2

把切好的肉条放入盐、五香粉、酱油搅拌腌制30分钟，让其入味。

步骤3

把腌制好的肉条用牙签一根跟的串好，在锅里倒入油，将油烧制8成热放入串好的牙签肉进行炸制。

步骤4

待牙签肉炸成金黄色后捞出控油放入带盖的碗当中，趁热撒入辣椒粉和孜然粉，盖上盖子摇晃。只有我最摇摆~只有我最摇摆~~ 让辣椒粉和孜然粉都均匀的包裹在每一串牙签肉上。开始享受咯！

牙签肉的烹饪技巧

可以根据个人的口味加入椒盐，黑胡椒等等口味。 可做小零食，做下酒菜最合适了，一串一串慢慢啃。（建议炸制的时候尽量炸得干一些，那样口感才有嚼头）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-17

©本菜谱的做法由 饭小团、 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 炸 下午茶 4-5岁

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