五香千层饼

精品
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千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。

五香千层饼的用料

面粉 300g 适量
适量 五香粉 适量
香油 适量

五香千层饼的做法

五香千层饼的做法图解1

步骤1

面粉里倒入水搅拌下。
五香千层饼的做法图解2

步骤2

揉成团醒30分钟。
五香千层饼的做法图解3

步骤3

分割成4个。
五香千层饼的做法图解4

步骤4

取一个搓成锥子形。
五香千层饼的做法图解5

步骤5

擀长擀薄。
五香千层饼的做法图解6

步骤6

撒上盐,五香粉,涂上一层香油。
五香千层饼的做法图解7

步骤7

撒上一层面粉。
五香千层饼的做法图解8

步骤8

从底部往上卷。
五香千层饼的做法图解9

步骤9

封口,擀成饼。
五香千层饼的做法图解10

步骤10

锅中倒入适量的油,放入饼煎制。
五香千层饼的做法图解11

步骤11

煎到2面成金黄出锅。
五香千层饼的做法图解12

步骤12

成品。
五香千层饼的做法图解13

步骤13

成品。

五香千层饼的烹饪技巧


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创建时间:2012-07-17

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