泡椒肥肠

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红豆

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肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。肥肠可是男同胞超欢迎的下酒菜，恐怕十个里面七个爱，我家老公，老爸可都是它的忠实喜爱者。肥肠这种食材由于胆固醇高，被列为令人矛盾纠结的美食队伍中，很多美女是想吃不敢吃，我却也很喜欢呢，O(∩_∩)O哈！吃饭讲究营养均衡，大千世界中的美食，很多都是高脂肪高糖分，只要食用不过量，控制在合理的范围内，都是能吃可吃的。这次加入泡椒来炒肥肠，炒好的肥肠微辣鲜香，肥肠口感劲道有嚼劲，超级有味的一道下酒菜。

泡椒肥肠的用料

半熟猪大肠 400克	葱姜适量
蒜瓣 6个	泡椒 2个
野山椒 5个	泡姜 2块
青椒 1个	香菜 1颗
盐适量	白酒 3毫升
白糖 2克	酱油 15毫升
花椒 5克	香油适量