猪肉炖粉条

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雨鸾

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猪肉炖粉条的用料

红烧肉若干	中型土豆一个
红薯粉丝适量	葱姜丝少许
盐适量

猪肉炖粉条的做法

步骤1

土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉。锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用

步骤2

葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉，放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西）

步骤3

水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟，放入煎好的土豆块，小火熬熟

步骤4

如果味道不够重的话，加少许盐！

猪肉炖粉条的烹饪技巧

1.因为用的是现成的红烧肉，所以这道菜中不用加入过多的调味料！红烧肉的味道已经足够了。 2.不要等到粉丝煮到八成熟的时候再加土豆，这样极易造成粉丝已经软了，而土豆还没有煮熟。 3.这道菜也不失为一个处理吃剩的红烧肉的好方法，不止是在里面加入土豆，还可以加我们喜欢的其他蔬菜，味道一样不错。 4.热水一定要加的足够多，我本来以为我加的水已经足够了，事实证明还是少了，最后做好的粉条还是显得有些干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-23

©本菜谱的做法由雨鸾编写，未经授权不得转载

分类：家常菜东北菜炖中国菜

雨鸾

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