花生薏米芋圆汤

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花生薏米芋圆汤的用料

花生 100克 莲子 1小把
薏米 50克 香芋 100克
冰糖 1块 白糖 1大勺
糯米粉 100克

花生薏米芋圆汤的做法

花生薏米芋圆汤的做法图解1

步骤1

莲子、花生和薏米很难煮,所以要事先浸泡一夜时间,这样煮的时候省时省火
花生薏米芋圆汤的做法图解2

步骤2

砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入,大火烧开转小火慢慢炖煮,加入一块冰糖
花生薏米芋圆汤的做法图解3

步骤3

香芋去皮切片上锅蒸熟,稍微凉后,加入一大勺白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团
花生薏米芋圆汤的做法图解4

步骤4

将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状
花生薏米芋圆汤的做法图解5

步骤5

看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入,等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用

花生薏米芋圆汤的烹饪技巧

1、莲子、花生和薏米很难煮,所以要事先浸泡一夜时间,这样煮的时候省时省火 2、芋头上锅蒸熟,然后加入糖,碾压碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的芋圆口感越好 3、芋圆个头搓得稍微小一些,和莲子的大小差不多就好,这样吃起来口感好,也更美观 4、吃的时候冷热皆可,还可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,我自己是加入了冰块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-23

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