纯蛋黄蛋糕

精品
15.5万 浏览 1382 收藏
收藏
Lily花语
Lily花语
＋ 关注

烤了芝士蛋糕和巧克力蛋糕，给宝带去给朋友做生日礼物，剩下的蛋黄不知该做什么。百度，遂有了这款纯蛋黄蛋糕。原配方 #戳链接# 。一向有改配方的习惯，因为宝爹血糖偏高，女宝的遗传几率较高，所以在保有口感的前提下尽可能低糖，呵呵，健康时也要健康饮食。本来只想写个美食日记自娱自乐，应豆小果的要求写了菜谱，过程图没拍，抱歉得很，好在操作非常简单，各位高手见笑了。

纯蛋黄蛋糕的用料

蛋黄 5个 糖粉 50g
低粉 75g 鲜奶 50g

纯蛋黄蛋糕的做法

步骤1

烤箱预热170度

步骤2

蛋黄与糖混合，隔水加热到40度左右，搅拌均匀

步骤3

用电动打蛋器打发蛋黄，打至全发，呈浓稠发白状态

步骤4

加入牛奶30克，拌匀

步骤5

筛入低粉，切拌均匀

步骤6

加入剩余牛奶20克，拌匀

步骤7

6寸蛋糕模刷色拉油，装模烤约15分钟

纯蛋黄蛋糕的烹饪技巧

技巧嘛，原配方的作者已经说的很详细了，再此表示感谢。一点补充：5分钟烤上色以后，我加盖了铝箔纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-23

©本菜谱的做法由 Lily花语 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 主食 朋友聚餐 煮

纯蛋黄蛋糕的其他做法更多

纯蛋黄蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

纯蛋黄蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 纯蛋黄蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 纯蛋黄蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活