皮蛋豆腐

精品
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皮蛋豆腐的用料

松花蛋 一个 内酯豆腐 一盒
葱花 少许 适量
味精 少许 香油 少许

皮蛋豆腐的做法

步骤1

内酯豆腐用锋利的小刀沿边缘划开,撕去塑料膜

步骤2

用小刀在豆腐盒内直接将豆腐划成小块,倒出来放到盘子中

步骤3

松花蛋切小丁,放到盘子里

步骤4

放上葱花,然后放盐,少许味精,淋上点香油拌匀就可以吃了!

皮蛋豆腐的烹饪技巧

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋(因为制做是有一层石灰包裹,很形象的名字!)等,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰,纯碱,食盐,红茶,植物灰(含有氧化钙,氢氧化钾)。皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-25

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    / 5 皮蛋豆腐的做法步骤

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