鱼豆腐

精品
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食材清单

北豆腐 300克 鸡蛋 1个
大料 适量 适量
适量 适量
干辣椒 适量 适量
老抽 适量 适量
适量 清水 适量

烹饪步骤

鱼豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片,鸡蛋打散,放入少许盐,将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液
鱼豆腐的做法图解2

步骤2

锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄
鱼豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的豆腐
鱼豆腐的做法图解4

步骤4

然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅

小贴士

用炖鱼的方法来炖豆腐,做出的豆腐滋味浓厚,口感香滑,比鱼吃起来更是滋味悠长,而且,其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。

创建时间:2012-07-26 11:27:29

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