鱼豆腐

精品
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鱼豆腐的用料

北豆腐 300克 鸡蛋 1个
大料 适量 适量
适量 适量
干辣椒 适量 适量
老抽 适量 适量
适量 清水 适量

鱼豆腐的做法

鱼豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片,鸡蛋打散,放入少许盐,将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液
鱼豆腐的做法图解2

步骤2

锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄
鱼豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的豆腐
鱼豆腐的做法图解4

步骤4

然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅

鱼豆腐的烹饪技巧

用炖鱼的方法来炖豆腐,做出的豆腐滋味浓厚,口感香滑,比鱼吃起来更是滋味悠长,而且,其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-26 11:27:29

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