荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生

精品
5.1万 浏览 639 收藏


大薯是我国农历节气中的第十二个节气。 也是夏季的最后一个节气。每年的7月23日前后,太阳移至到黄经120度,标志着大署节气的开始。 一进入大署就是我国大部分地区日照最多气温最高的时候,也是酷热难耐的时候。 盛夏时节气温很高,高温天气会加快人体的新陈代谢,从而消耗大量的蛋白质。 这个时候如果只吃一些蔬果,就会造成蛋白质缺乏,体质下降,人体会感到疲乏,嗜睡,精神不济,到了秋冬天气变冷的时候更容易得病。 所以这时因适当的吃一些瘦肉,鸡蛋,牛奶以摄取足够的蛋白质。 大薯节气最佳养生食物—鸭肉。 鸭肉清热解毒,滋阴润肠,利水消肿,非常适合在盛夏食用,不仅能够祛除暑热,还能为人体补充营养。 此款夏日养生汤,加入了荷叶,冬瓜和鸭肉一起煲汤,增加其清热解暑,凉血利水之功效。 大薯节气正是荷花盛开之际,在酷暑之中荷花也能保持高洁之态,毫不畏惧烈日和骤雨,我们也应像鲜花一样,以平和,自在的心态度过大薯时节。

荷叶鸭肉冬瓜汤的用料

干荷叶 1张 鸭边腿 1只
冬瓜 500克 葱姜 适量
料酒 20毫升 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量

荷叶鸭肉冬瓜汤的做法

荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解2

步骤2

干荷叶用清水浸泡至软。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解3

步骤3

冬瓜切块,鸭肉切块。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解4

步骤4

把鸭肉用开水焯烫一下。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解5

步骤5

免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解6

步骤6

再倒入鸭肉。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解7

步骤7

加入料酒。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解8

步骤8

加盖大火煮上15分钟。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解9

步骤9

然后加入冬瓜煮开关火。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解10

步骤10

把内胆锅放入外锅中加盖焖至40分钟。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解11

步骤11

取出内胆锅加入盐。
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法图解12

步骤12

胡椒粉,鸡精调味即好。

荷叶鸭肉冬瓜汤的烹饪技巧

也可以用整只鸭子来煲汤,我家人少所以用的鸭边腿。 荷叶如果用新鲜的味道会更清新。 没有免火再煮锅,可以用电饭锅,焖烧锅,砂锅都可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-27

你当前的位置:豆果美食 > 荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活