深夜食堂之酒蒸蛤蜊

精品
53.7万 浏览 1.3万 收藏
收藏
鬼蜀美食
鬼蜀美食 鬼蜀美食
＋ 关注

「深夜食堂之酒蒸蛤蜊」电视剧里是要跟妈妈一起分享的好吃的料理。这也是我吃过的最好吃的蛤蜊料理，没有之一。蛤蜊肉经过酒精蒸煮，酒香浓郁还连带黄油的奶香，蒸过蛤蜊的汤汁拌饭，那个＂鲜＂字伴着米饭在嘴巴里跳舞好么？尼玛谁来跟我转圈圈？

酒蒸蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 清酒或者二锅头 30克
干辣椒 3根 蒜 2瓣
黄油 10克

酒蒸蛤蜊的做法

深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法图解1

步骤1

一小勺油，放入干辣椒和蒜瓣煸香
深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法图解2

步骤2

闻到蒜香味就把蛤蜊下锅吧，蛤蜊下锅前要先用盐水泡几个小时，要没人性的泡 ，一定要把蛤蜊给泡吐了，它不吐就该咱吃着想吐了
深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法图解3

步骤3

木有日本清酒，那就用二锅头呗！多倒点也行，醉不死人。
深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法图解4

步骤4

盖盖儿闷个五六分钟！尼玛噼里啪啦的响啊，那声音绝对享受哇！浓浓的酒香啊
深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法图解5

步骤5

加黄油呗，求绵绵奶香呗，加点点酱油和盐就出锅吧 ，可美丽了！
深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法图解6

步骤6

新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。

酒蒸蛤蜊的烹饪技巧

吐沙子啊吐沙子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-29

©本菜谱的做法由 鬼蜀美食 编写，未经授权不得转载
分类： 深夜食堂 朋友聚餐 蒸

酒蒸蛤蜊的其他做法更多

酒蒸蛤蜊的全部作品更多

上传我做的这道菜

酒蒸蛤蜊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 深夜食堂之酒蒸蛤蜊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 深夜食堂之酒蒸蛤蜊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活