深夜食堂之烤竹荚鱼

精品
10.5万 浏览 1100 收藏
收藏
鬼蜀美食
鬼蜀美食 鬼蜀美食
＋ 关注

托淘宝福让我找到了竹荚鱼这东西，做法么反正羊肉串怎么烤我就怎么烤，只是在家的炉灶上烤有点麻烦。至于味道？烧烤料加海鱼的鲜，能TM不好吃吗？

深夜食堂之烤竹荚鱼的用料

竹荚鱼干 1条 柠檬 半个
孜然 适量 油 适量
胡椒粉 适量 辣椒粉 适量

深夜食堂之烤竹荚鱼的做法

深夜食堂之烤竹荚鱼的做法图解1

步骤1

在煤气上烤鱼比较麻烦，最好可以买到日本那种专门在煤气上烧烤用的陶瓷网，木有的话就学我把， 找个金属支架最好能加在煤气灶上的，然后用锡纸把支架包好，这样就不用担心油会滴在煤气上喽
深夜食堂之烤竹荚鱼的做法图解2

步骤2

竹荚鱼清洗干净，最好提前冷水浸泡两个小时。在可以固定的烤架上固定，煤气开小火，竹荚鱼两面用刷子涂油上架烤
深夜食堂之烤竹荚鱼的做法图解3

步骤3

可适当的撒点孜然，胡椒粉，辣椒粉之类的调味。最后稍微挤点柠檬汁，味道更好。

深夜食堂之烤竹荚鱼的烹饪技巧

竹荚鱼干本身是海鱼干，制作过程已经用了大量的盐，可以不用盐调味或者极少量盐。注意要小火慢慢烤，会比较容易入味，肉质也嫩，不会焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-30

©本菜谱的做法由 鬼蜀美食 编写，未经授权不得转载
分类： 深夜食堂 主食

深夜食堂之烤竹荚鱼的其他做法更多

深夜食堂之烤竹荚鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

深夜食堂之烤竹荚鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 深夜食堂之烤竹荚鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 深夜食堂之烤竹荚鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活