蘑菇炒鸡蛋

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雨鸾
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蘑菇炒鸡蛋的用料

蘑菇 半斤 鸡蛋 两个
盐 适量 胡椒粉 少许
味精香油 少许

蘑菇炒鸡蛋的做法

蘑菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蘑菇择洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
蘑菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
蘑菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
蘑菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
蘑菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了

蘑菇炒鸡蛋的烹饪技巧

这样炒出来的鸡蛋真的很嫩，因为我们以前的做法都是先将鸡蛋炒熟，然后盛出来，再炒其他的菜，最后加鸡蛋，这样炒出来的，鸡蛋比较老。换个方法，真的会有不一样的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-02

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 家常菜 血瘀质 中国菜

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