蒸鲮鱼饼

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耕心
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呵，猪猪和夫君都爱吃鲮鱼滑，每次回广东都会买些带回苏州解解馋的。这次的鲮鱼滑，是在香港买的，加入香菇和虾米，味道更加鲜味啦。一般鲮鱼饼是香煎的，但夏季炎热，吃香煎的东东易上火，所以啊，耕心就用来蒸，噢喔，蒸出来的鲮鱼饼真的不差于香煎的哦，很是美味可口呢。

蒸鲮鱼饼的用料

鲮鱼滑 350g 油 适量
生抽 适量 生粉 适量
鸡粉 适量

蒸鲮鱼饼的做法

步骤1

食材：鲮鱼滑。

步骤2

将适量的鸡粉、生粉加入鲮鱼滑中，拌匀。

步骤3

炒锅加入清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开。

步骤4

放入盘子。

步骤5

盖锅盖，旺火蒸10分钟。

步骤6

揭盖，拿出盘子。

步骤7

淋上滚烫的热油。
蒸鲮鱼饼的做法图解8

步骤8

再淋上生抽。

蒸鲮鱼饼的烹饪技巧

蒸的时间要看鲮鱼滑的分量来决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-09

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸

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