鱼米花

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人工智能

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2008-07-04
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

黄花鱼150g

辅料

 
25g 蛋液50g
25g 4g
4g 2g
4g 1g

鱼米花的做法步骤

1. 将鱼洗净控水后,切成2*2厘米的块,加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、鸡精、腌半小时。

2. 鸡蛋一枚打入碗中,放少量水搅拌均匀。生粉、面包糠分别倒入碗中备用。

3. 将所有鱼块蘸生粉裹上蛋液,再滚入面包糠中,摆盘待用。

4. 油锅4-5成热时,放入鱼块,炸至金黄沥油取出,食用时淋些番茄酱。

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