【盐焗虾】

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今年开始迷上了铸铁锅,前不久冒着台风过河又背了个小黄回来,本来就准备养养后就随便用,Mandy姐姐说好歹要给它来个隆重点地开锅仪式,这可把我难住了,***叫隆重了,想来想去,复杂的我又不会,太普通的呢又显得不隆重,来个盐焗虾算了。 一直喜欢吃盐焗虾,但总觉得自家做挺麻烦的,一直没有做过。刚好盐焗虾是铸铁锅的经典菜谱,不错,简单,很好做,前后10分钟就可以搞定,零厨艺也可以轻松做出美味的盐焗虾。以后想吃盐焗虾咱就自己动手,想吃多少有多少,管够。

盐焗虾的用料

鲜虾 500g 粗盐 适量
花椒 适量

盐焗虾的做法

【盐焗虾】的做法图解1

步骤1

洗净虾,把虾身上的须剪掉,用厨房纸巾吸干水分备用;
【盐焗虾】的做法图解2

步骤2

在锅内平铺一层粗盐,并在粗盐上撒上少许花椒;
【盐焗虾】的做法图解3

步骤3

盖上锅盖,中火加热;
【盐焗虾】的做法图解4

步骤4

加热到锅盖微烫时,打开锅盖,将虾放入锅内,盖上锅盖焖虾;
【盐焗虾】的做法图解5

步骤5

3分钟后开盖,给虾翻身,适当搅拌一下再次盖上锅盖焖;
【盐焗虾】的做法图解6

步骤6

再3分钟后,开盖再搅拌一下,即可出锅。

盐焗虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-08-12

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    / 7 【盐焗虾】的做法步骤

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