【猫记私房菜】清香可口 虾仁韭菜花

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勤劳的铁猫在烧饭
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呃……这张忘记拍成品图了。各位来宾，将就着这么看吧。老猫很会搞发明创造，这道菜前生源自一道叫韭菜炒河虾的菜，老猫是没有那本领可以像那些餐馆大厨师傅一样炒出来那样的韭菜，不老不黄。所以老猫就像用韭菜花来替代韭菜，老猫聪明吧。不过到不是催牛自夸，这韭菜花炒虾仁，老猫感觉恰到好处。因为这韭菜花很脆，也没有韭菜那样的重口味，清新的气息与鲜活的虾仁搭配，真的很不错，口感：香，脆，下饭啊。。。。

虾仁韭菜花的用料

韭菜花 7两 基围虾 5两
姜丝 盐

虾仁韭菜花的做法

【猫记私房菜】清香可口 虾仁韭菜花的做法图解1

步骤1

一把剪刀减去你的头，不拔你的皮
【猫记私房菜】清香可口 虾仁韭菜花的做法图解2

步骤2

韭菜花切段
【猫记私房菜】清香可口 虾仁韭菜花的做法图解3

步骤3

放油，先炒韭菜花
【猫记私房菜】清香可口 虾仁韭菜花的做法图解4

步骤4

差不多了，再加点油，放姜丝
【猫记私房菜】清香可口 虾仁韭菜花的做法图解5

步骤5

最后炒虾，等虾差不多快熟了混起来炒。加盐再炒几下就出锅

虾仁韭菜花的烹饪技巧

1，要现炒韭菜花，因为韭菜花抗老，所以老猫用韭菜花炒虾而不是韭菜！ 2，虾炒得差不多了就混起来炒，虾不要炒太久。太久了不好吃。。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-13

©本菜谱的做法由 勤劳的铁猫在烧饭 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 私房菜 功效

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