电饼铛版——肉酱披萨

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在家做披萨，气死必胜客!味道嘎嘎的

肉酱披萨的用料

面粉 2小碗 酵母 5g
白糖 5g 盐 5g
黄油 半碗（融化） 西红柿
洋葱 肉馅
大蒜 番茄酱
奶酪

肉酱披萨的做法

电饼铛版——肉酱披萨的做法图解1

步骤1

和面步骤： 面粉2小碗，酵母5g,白糖5g,盐5g,黄油半碗（融化）！ 把所有材料混合在一起，用35度左右的温水，和面！（水温感觉不烫手为标准） 3.和好的面，放在温暖出，使之发酵为两倍大。趁这个空档我俩来处理其他食材。
电饼铛版——肉酱披萨的做法图解2

步骤2

西红柿洗净用热水烫一下表面，剥去外皮，切丁备用。洋葱切碎，蒜切成末。 锅内放入一块黄油融化后加入蒜末煸香，下入洋葱碎炒香。
电饼铛版——肉酱披萨的做法图解3

步骤3

加入肉末炒制断生后加入番茄酱炒匀，在加入番茄丁，加入水或高汤熬5~8分钟。 开锅后加入盐，白糖，鸡精，熬熟后关火，完成。
电饼铛版——肉酱披萨的做法图解4

步骤4

披萨饼底制作： 把发好的面团放在案板上揉至表面光滑，醒20分钟！ 把面团分成等份，取一个用擀面杖杆成圆形，薄厚按个人喜好决定。 用叉子在饼胚上戳一些洞，使之受热更均匀。饼铛预热加入一块黄油融化！
电饼铛版——肉酱披萨的做法图解5

步骤5

把饼胚放入饼铛内，开始码放馅料，先在底部涂抹一层肉酱，再均匀撒上奶酪！我的第一个披萨“肉酱披萨”就完成了。 饼铛下火，盖上家里炒锅的锅盖，大概3–5分钟，芝士融化就OK了
电饼铛版——肉酱披萨的做法图解6

步骤6

好多人反映芝士不拉丝，注意要用马苏里拉才会拉丝哦！奶酪片是不可能拉丝的！选对品种很重要！ 盖上炒锅盖子一起焖，芝士容易拉丝哦！

肉酱披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-13

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 电饼铛 主食 香 煎

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