炒年糕

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粉红色长耳兔Elaine
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在一家首尔风味的店里吃到的～回家制作了山寨版^_^

炒年糕的用料

年糕 1袋 胡萝卜 半根
拉面 1包 洋葱 1个
圆白菜 半个 番茄 1-2个
五花肉 适量 番茄酱 50g
辣酱 适量 蒜末 1头
糖稀（没有的话可用白糖代替） 适量

炒年糕的做法

炒年糕的做法图解1

步骤1

圆白菜，番茄，洋葱切块，胡萝卜切片 。 如果不着急吃的话拉面和年糕可以不煮。（我做饭的时候已经11点半了，所以为了尽快吃饭就先把年糕和拉面煮到半熟） 五花肉切成薄片，用小苏打、胡椒粉、生抽腌制
炒年糕的做法图解2

步骤2

用麻油炒洋葱炒到洋葱出香味
炒年糕的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜片，炒到油变成桔红色
炒年糕的做法图解4

步骤4

另外拿一只锅，倒入少许油，下入五花肉，五花肉炒出汤后烹入少许白酒与生抽，

步骤5

加入番茄酱炒香之后加入番茄炒，到番茄出大量汤汁

步骤6

下入圆白菜，炒到圆白菜有些发软，放入炒好的五花肉
炒年糕的做法图解7

步骤7

加入开水。如果拉面和年糕是生的，水要加到没过蔬菜。如果拉面和年糕是半熟的，水要加到与菜一边高就行了
炒年糕的做法图解8

步骤8

等锅中水开之后下入辣酱，主要根据自己的口味而定。稍微加一点点糖稀。下入拉面与年糕。出锅前加入蒜末。熬制到锅中汤汁粘稠、拉面和年糕熟了即可～

炒年糕的烹饪技巧

加入年糕后要不停搅拌，以防扒锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-14

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 甜辣 韩国料理 主食 炒 辣

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