凉拌白菜心

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白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

凉拌白菜心的用料

大白菜心 一个 香菜 适量
适量 干红辣椒 适量

凉拌白菜心的做法

凉拌白菜心的做法图解1

步骤1

白菜心切成细丝备用;
凉拌白菜心的做法图解2

步骤2

香菜和葱切成碎末,干红辣椒切成小段备用;
凉拌白菜心的做法图解3

步骤3

切好的白菜心和香菜葱末混合;
凉拌白菜心的做法图解4

步骤4

起油锅,下入干红辣椒段小火慢炸出香味,直接泼到菜里;
凉拌白菜心的做法图解5

步骤5

辣椒油和菜拌匀后,添加适量盐、糖和味精拌匀即可。

凉拌白菜心的烹饪技巧

温馨提示: 1、粗壮的香菜根很好吃的哦,我都没有扔掉; 2、不能吃辣的,可以干炸花椒,或者直接烧热油泼,香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好; 3、先用热油拌匀白菜心,再添加其它调味,可以有效防止白菜心迅速出水; 4、盐糖是基础调味,也可以添加凉拌酱油和米醋,两种滋味,不同的风格。不主张太多的调味,那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-08-18

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