蒜蓉油麦菜

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在平时搭配荤菜的同时，最爱炒上一个蒜蓉油麦菜。碧绿的颜色，爽脆的口感，给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜，这样吃的才更健康！

蒜蓉油麦菜的用料

油麦菜 300克 蒜末 20克
花椒 10粒 盐 4克
味精 适量

蒜蓉油麦菜的做法

蒜蓉油麦菜的做法图解1

步骤1

油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。
蒜蓉油麦菜的做法图解2

步骤2

将蒜剁成蒜末备用。
蒜蓉油麦菜的做法图解3

步骤3

锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
蒜蓉油麦菜的做法图解4

步骤4

下油麦菜，快速翻炒几下。
蒜蓉油麦菜的做法图解5

步骤5

炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

蒜蓉油麦菜的烹饪技巧

油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-18

©本菜谱的做法由 菜菜的菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 65-79岁 考生 秋

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