【瘦身】{凉拌雪梨洋葱}

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小褐妖
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瘦身佳品、东北人非常喜欢凉拌菜，炎热的夏天就更喜欢做凉拌了。凉拌菜食材基本都是生的，所以最好的保留了蔬菜的营养与口感。看外国人基本都吃洋葱，炒菜爆香也是洋葱，而我们基本用的是大葱、小香葱爆香。洋葱也叫圆葱营养价值极高，洋葱中含有蒜素与及硫化硒，能够抑制癌症物质的合成，增强细胞活力，对高血压、高血指、心脑血管病人会有保健作用。洋葱有白皮、黄皮、紫皮三种，今天介绍这道《凉拌雪梨洋葱》我用的是紫皮，紫皮洋葱这三种营养最高的。而且我去超市看到紫色就买了紫色，凉拌最好用白色的比较不辣微甜。大家在做这道菜之前要将洋葱切两瓣放入冰箱冷藏室半小时，这样减少洋葱的辣味切时就决不会辣眼睛。

凉拌雪梨洋葱的用料

洋葱 一个 雪梨 一个
白醋 8勺 水 2勺
砂糖 5勺 鱼露 4勺

凉拌雪梨洋葱的做法

【瘦身】{凉拌雪梨洋葱}的做法图解1

步骤1

原料如图是紫皮洋葱，最好用白皮洋葱不辣、
【瘦身】{凉拌雪梨洋葱}的做法图解2

步骤2

将混合好的调汁用勺调匀。
【瘦身】{凉拌雪梨洋葱}的做法图解3

步骤3

将洋葱切丝，越薄越好薄如纸最好啦。
【瘦身】{凉拌雪梨洋葱}的做法图解4

步骤4

将雪梨去皮、
【瘦身】{凉拌雪梨洋葱}的做法图解5

步骤5

将雪梨切细丝。
【瘦身】{凉拌雪梨洋葱}的做法图解6

步骤6

将洋葱丝与雪梨丝装器皿加入调汁拌匀，放冰箱冷藏一会凉爽酸甜爽脆的凉拌雪梨洋葱就做好了。

凉拌雪梨洋葱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-21

©本菜谱的做法由 小褐妖 编写，未经授权不得转载
分类： 防雾霾 功效

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