太极芋泥

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小褐妖
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芋头味甘性平，有消疬散结、补气益肾、补虚损劳伤的功效。体质虚弱者食用有一定滋补作用。菜中使用猪油较多，老年人不宜多食。

太极芋泥的用料

芋头泥 500克 红豆沙馅 适量
红樱桃 一个 绿樱桃 一个
白糖 适量 清水 少许
熟猪油 70克

太极芋泥的做法

太极芋泥的做法图解1

步骤1

芋头洗净，蒸熟，去皮，碾成泥，再加入白糖。
太极芋泥的做法图解2

步骤2

加入熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状。
太极芋泥的做法图解3

步骤3

将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平。
太极芋泥的做法图解4

步骤4

用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形。
太极芋泥的做法图解5

步骤5

分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰。

太极芋泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-23

©本菜谱的做法由 小褐妖 编写，未经授权不得转载

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