秋季养生滋补粥—薏米莲子银耳羹

精品
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初秋的养生以养阴润肺除秋燥为主,人更容易烦躁不安,这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。“枸杞薏米莲子羹”既可以滋阴润肺,又可以美白哦。 枸杞:增强其免疫功能,也能明目、降血脂、保护肝脏。 薏米:有利水消肿、去湿,减肥的功效,对皮肤能起光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。 银耳:具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。 莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃的功效。 红枣:维生素C含量居百果之冠,比苹果、桃子高80-90倍,被誉为“天然维生素C丸”。红枣还具有不少新的保健功能,如抗过敏、抗癌的作用、护肝、缓和药性、康复人体。

食材清单

薏米 300g 莲子 50g
红枣 30g 枸杞 20g
银耳 20g 冰糖或蜂蜜 适量

烹饪步骤

秋季养生滋补粥—薏米莲子银耳羹的做法图解1

步骤1

食材准备:红枣,枸杞洗净备用。
秋季养生滋补粥—薏米莲子银耳羹的做法图解2

步骤2

薏米、银耳洗净,用温水浸泡2个小时以上。银耳用温水泡软,去蒂撕小片。
秋季养生滋补粥—薏米莲子银耳羹的做法图解3

步骤3

将薏米,莲子,银耳,红枣加入适量冷水,大火煮沸改小火煮半小时。
秋季养生滋补粥—薏米莲子银耳羹的做法图解4

步骤4

加入枸杞,冰糖(可用蜂蜜代替)煮约5分钟即可。

小贴士

温馨提示: 1 薏米又称薏苡仁,是费火的食材,煮前先用清水浸泡可以省时省火。. 2 莲子要选去心,否则粥很苦。莲子我用的建莲(糯糯的),是去芯的,免去自己去芯的麻烦。 3 枸杞买时要注意了,很多又大颜色又鲜艳的可不是正宗的宁夏枸杞哦。正宗宁夏枸杞不像青海产的又大又甜,反而有点涩涩的口感。 4 原材料在淘宝粥料堂专营店都可以一站购齐,很方便呢,东西是正品而且很便宜。 粥料堂专营店:http://shop73175928.taobao.com/

创建时间:2012-08-24 12:11:13

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