即兴卷起来的蒜片培根花菜卷

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今天这道菜就是利用冰箱中现有的资源, 半个花菜, 几片培根,还有些大蒜,即兴卷了起来。 先将花菜焯过水预处理到七, 八分熟,加入几片蒜片,再撒上些现磨的黑胡椒碎来增加味道,再用咸鲜的培根包裹起来, 让它又平添一分“风韵”;放入烤箱时在外层刷上一层油,这样烤出来培根的焦香味和蒜香味混合在一起,再加上脆爽的花菜, 使得口感层次更为丰富。为了减少烧烤味的菜肴带来的火气,我还特地选择了翠绿爽口的黄瓜垫底。不过唯一遗憾的事,原本以为这培根花菜卷可以站立起来,但去掉牙签的支撑后却发现成了不可能的“任务”, 这样让它这样平放啦,与我预期的竖立放着不一样,也平白多出来一个圈。没办法,随手拿了个西红柿削皮卷成花,填在中间,颜色虽有点冲突,但“遮羞”啦。 还等什么,赶紧来尝尝我的即兴作品。

蒜片培根花菜卷的用料

培根 六片 花菜 半个
黄瓜 1根 大蒜 适量
黑胡椒 适量 色拉油 适量
适量 牙签 适量

蒜片培根花菜卷的做法

即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解1

步骤1

烧锅开水, 在水中加入适量的盐和几滴油, 将洗净的花菜放入锅中焯下水; 将焯过水的花菜捞出来;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解2

步骤2

将牙签泡在水中;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解3

步骤3

将大蒜切成片;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解4

步骤4

铺层培根片放在下面, 在培根的一端放个花菜和两片蒜片;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解5

步骤5

在表面刷层油, 再在上面撒层黑胡椒碎;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解6

步骤6

.再将培根卷起来,将卷起来的培根花菜卷用牙签固定;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解7

步骤7

放在铺了锡纸的烤盘上,. 再在表面刷层油, 放入预热好的烤箱中180度15分钟;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解8

步骤8

将一根洗净的黄瓜斜切成段;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解9

步骤9

将其中的一段立起来, 再切成片,这样就将菱形的黄瓜片就准备好了;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解10

步骤10

将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解11

步骤11

再在上面码好刚烤好的培根花菜卷;
即兴卷起来的蒜片培根花菜卷的做法图解12

步骤12

在中间装饰朵西红丝花即可。

蒜片培根花菜卷的烹饪技巧

1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐, 调出底味; 2. 牙签用水泡过, 这样放入烤箱中避免糊了; 3. 在培根中卷入花菜和蒜片,加入现研磨的黑椒碎,味道更香,如果没有,就直接加点黑胡椒; 4. 培根卷好后, 用泡过水的牙签固定,以便其定型; 5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片, 不仅是为了美观, 更是避免烤制食品上火, 增添此菜的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-08-27

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