竹蔗薏米雪梨水

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今天煲的竹蔗薏米雪梨水,用料很丰富噢。 竹蔗:用于发热口干,肺燥咳嗽,咽喉肿痛,心胸烦热,反胃呕吐,妊娠水肿。 广东盛产甘蔗,皮青黄色的我们称为竹蔗,皮深紫近黑的称黑皮蔗,相对而言,竹蔗味甘而性凉,有清热之效,黑皮蔗性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。 马蹄:又称荸荠,它皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。荸荠即可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。 荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒,利尿通便,化湿祛痰,消食除胀等功效。 薏仁:又名薏苡仁、苡米、苡仁,薏米。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 雪梨:肉嫩白如雪,故称。味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。 它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。 海底椰:原产非洲,以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

竹蔗薏米雪梨水的用料

竹蔗 500克 薏米 100克
雪梨 2个 马蹄 250克
海底椰片 10克

竹蔗薏米雪梨水的做法

竹蔗薏米雪梨水的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
竹蔗薏米雪梨水的做法图解2

步骤2

锅内放入3升清水。
竹蔗薏米雪梨水的做法图解3

步骤3

薏米和海底椰洗净,稍为浸泡10分钟后倒去浸泡的水。
竹蔗薏米雪梨水的做法图解4

步骤4

竹蔗从中间切开。
竹蔗薏米雪梨水的做法图解5

步骤5

马蹄和雪梨切成小块。
竹蔗薏米雪梨水的做法图解6

步骤6

将所有材料倒进锅内。
竹蔗薏米雪梨水的做法图解7

步骤7

盖上锅盖,开大火煮。
竹蔗薏米雪梨水的做法图解8

步骤8

大火煮开后转小火煮40分钟左右。
竹蔗薏米雪梨水的做法图解9

步骤9

关火前加入适量的冰糖即可。

竹蔗薏米雪梨水的烹饪技巧


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创建时间:2012-08-29

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