排骨海带汤

精品
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排骨中含有大量的钙元素,是人体补充钙的佳品;海带中所含的碘元素十分丰富,碘是构成人体甲状腺素的必需物质,是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食,可为人体提供丰富的营养物质。做出来的汤排骨软烂,汤鲜味醇。

排骨海带汤的用料

排骨 500克 海带 300克
料酒 2勺
1勺 冰糖 3颗

排骨海带汤的做法

排骨海带汤的做法图解1

步骤1

排骨剁成段,用水多次洗去血水。
排骨海带汤的做法图解2

步骤2

锅里烧开水,放入姜、葱、料酒,排骨焯水捞起。
排骨海带汤的做法图解3

步骤3

海带浸泡捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用。
排骨海带汤的做法图解4

步骤4

砂锅里烧开水,加入姜,倒入排骨,大火烧开。
排骨海带汤的做法图解5

步骤5

加入一勺醋、3颗冰糖,中火煮20分钟,再小火焖一会。
排骨海带汤的做法图解6

步骤6

把海带加入排骨汤中,改用小火煲20分钟。
排骨海带汤的做法图解7

步骤7

加入盐调味。
排骨海带汤的做法图解8

步骤8

排骨海带汤做好了。

排骨海带汤的烹饪技巧


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创建时间:2012-08-29

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