茭笋炒牛肉

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茭笋炒牛肉的用料

茭笋 4条 约200克 牛柳（或猪柳） 175克
糖 适量 盐 适量
油 2茶匙 水 1汤匙
蛋白 1汤匙 鲜冬菇 4只
葱白 2棵 蒜头 1大瓣
姜 数片

茭笋炒牛肉的做法

茭笋炒牛肉的做法图解1

步骤1

置易洁锅于中火上，放下茭笋片，不用下油，炒至身软时下些许盐、糖和油，炒匀后铲出。
茭笋炒牛肉的做法图解2

步骤2

洗净锅，置中大火上，下油1汤匙投入，投入姜片、蒜片，放下牛肉，铺成一层，煎至八成熟时翻面再煎至全熟，炒匀后加入笋片、鲜菇片，再加入葱白，试味后铲匀上碟。

茭笋炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-31

©本菜谱的做法由 钟鸣鼎食丛书江献珠 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 香 炒 中国菜

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