轻素版蚂蚁上树
精品
好久没有吃炒粉丝了,想想从前可是最馋蚂蚁上树的。忙碌了一个星期,周六一家人都在家,真的要好好享受一下家常菜,享受一家人在一起的快乐时光。翻翻家里的食品柜,取出粉丝、冬菇,买来新鲜的红辣椒,还有绿绿的芫荽,轻素版小蚂蚁上树咯。
轻素版蚂蚁上树的做法
轻素版蚂蚁上树的烹饪技巧
炸粉丝的油一定要热,粉丝一下锅马上就会膨胀,因此要立刻捞出来,要不就糊啦;如果把握不准油的热度,可以先扔一根下锅试一试哦;粉丝过油后炒出来的口感不错,但是一定要用吸油纸吸取粉丝上多余的油,要不炒出来会比较油;加入粉丝后,如果感觉汤汁不足以让粉丝变软,可以再加一点,但要一点一点加,要不加入太多那就成煮粉丝啦。口味清淡的,把粉丝泡开捋去水后下锅炒也是可以的。素沙茶酱已经是咸的,所以不用再加盐调味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-02
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