排骨玉米煲

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炸酱草儿
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入秋以来大家都在忙着"贴秋膘",一说到"贴秋膘"大家脑海里首先想到的食物肯定是各类大肉,吃肉固然可以增加营养,但是也不能盲目的整天光吃肉哦,搭配着素食或粗粮一起吃这样肠胃才更容易的接爱,就拿今天这道菜来说,玉米和排骨一起炖,不但两者味道相互衬托更好吃,吃着也更健康.

排骨玉米煲的用料

玉米 排骨
老抽 青辣椒
葱 蒜
料酒 蚝油
味极鲜生抽

排骨玉米煲的做法

排骨玉米煲的做法图解1

步骤1

冷水将排骨放入氽烫。
排骨玉米煲的做法图解2

步骤2

玉米切成块状备用
排骨玉米煲的做法图解3

步骤3

氽烫好的排骨捞出沥干水份。
排骨玉米煲的做法图解4

步骤4

锅内倒油放入葱蒜爆香
排骨玉米煲的做法图解5

步骤5

放入排骨快速翻炒。
排骨玉米煲的做法图解6

步骤6

倒入老抽和料酒
排骨玉米煲的做法图解7

步骤7

将玉米也一起放入锅内翻炒。
排骨玉米煲的做法图解8

步骤8

翻炒几分钟后转入砂锅中
排骨玉米煲的做法图解9

步骤9

加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮。煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味。
排骨玉米煲的做法图解10

步骤10

继续加盖用小火再煮10分钟即可

排骨玉米煲的烹饪技巧

我的食材份量有些多了只能先放入锅中翻炒,可以直接放入砂锅翻炒排骨和玉米,这样更符合懒人少洗只锅或盘子的想法啊.水也可以多放些用汤汁来泡饭.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-03

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
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