焦糖无花果磅蛋糕

精品
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这个方子基本全中萌点,焦糖、无花果、酒香,奶油!立刻决定动手,方子来自whitney 我用的无花果是土耳其进口的大无花果,和一般见到的国内的小小的无花果干完全不同,丰润大颗,口感味道都非常棒,吃一个就会迷上它。

焦糖无花果磅蛋糕的用料

黄油 80克 糖粉 60克
鸡蛋 2个 低粉 130克
泡打粉 1tsp 半干无花果 (或其它果料均可,事先用朗姆酒或橙味甜酒等浸泡过)100克
鲜奶油(35%) 50克 砂糖 50克

焦糖无花果磅蛋糕的做法

焦糖无花果磅蛋糕的做法图解1

步骤1

熬焦糖,砂糖放入锅中,中小火煮至深棕色,同时另一个火将淡奶油隔水加热,将温热的淡奶油倒入焦糖锅中,迅速拌匀离火。放凉备用
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油软化,加糖粉打匀,依次加入2个蛋,打匀
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解3

步骤3

加入1的焦糖酱,拌匀,将粉类筛入,切拌均匀即可
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解4

步骤4

将浸泡无花果的朗姆酒倒入,拌匀
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解5

步骤5

模子刷油,倒入一部分蛋糕糊,将无花果去蒂,摆入,再加另一部分面糊至8分满
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度,烤40-45分钟左右即可

焦糖无花果磅蛋糕的烹饪技巧

焦糖熬的焦一些味道更好,这个量的面糊会富余一些,可以烤2个小麦芬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-04

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    / 7 焦糖无花果磅蛋糕的做法步骤

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