焦糖无花果磅蛋糕

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这个方子基本全中萌点，焦糖、无花果、酒香，奶油！立刻决定动手，方子来自whitney 我用的无花果是土耳其进口的大无花果，和一般见到的国内的小小的无花果干完全不同，丰润大颗，口感味道都非常棒，吃一个就会迷上它。

焦糖无花果磅蛋糕的用料

黄油 80克 糖粉 60克
鸡蛋 2个 低粉 130克
泡打粉 1tsp 半干无花果 （或其它果料均可，事先用朗姆酒或橙味甜酒等浸泡过）100克
鲜奶油（35%） 50克 砂糖 50克

焦糖无花果磅蛋糕的做法

焦糖无花果磅蛋糕的做法图解1

步骤1

熬焦糖，砂糖放入锅中，中小火煮至深棕色，同时另一个火将淡奶油隔水加热，将温热的淡奶油倒入焦糖锅中，迅速拌匀离火。放凉备用
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油软化，加糖粉打匀，依次加入2个蛋，打匀
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解3

步骤3

加入1的焦糖酱，拌匀，将粉类筛入，切拌均匀即可
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解4

步骤4

将浸泡无花果的朗姆酒倒入，拌匀
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解5

步骤5

模子刷油，倒入一部分蛋糕糊，将无花果去蒂，摆入，再加另一部分面糊至8分满
焦糖无花果磅蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度，烤40-45分钟左右即可

焦糖无花果磅蛋糕的烹饪技巧

焦糖熬的焦一些味道更好，这个量的面糊会富余一些，可以烤2个小麦芬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-04

©本菜谱的做法由 筱古 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 磅蛋糕 烤 蛋糕

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