吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨

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茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。 茼蒿馅的馄饨是我超爱吃的一种口味，对于我这种吃东西不太好消化的人也是再好不过的选择了。。

茼蒿鲜肉大馄饨的用料

面粉 300g 盐 4g
水 180g 茼蒿 1把
猪肉 1块 姜 半块
葱 半根

茼蒿鲜肉大馄饨的做法

吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解1

步骤1

面粉里倒入4g盐。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解2

步骤2

再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解3

步骤3

揉成团，醒发半小时。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解4

步骤4

菜，肉洗净备好。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解5

步骤5

猪肉，茼蒿，姜剁碎倒入盆里。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解6

步骤6

加入盐2勺，酱油2勺，鸡精1勺，十三香1勺，白胡椒1勺调味，按着一个方向搅拌均匀。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解7

步骤7

倒入葱花。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的花生油，烧热，关火。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解9

步骤9

趁热倒入馅子里，搅拌均匀备用。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解10

步骤10

面团拿出来擀成薄皮。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解11

步骤11

一份切成梯形。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解12

步骤12

取一个面片放些馅子。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解13

步骤13

从一端卷起来。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解14

步骤14

再两端对折下就做好元宝馄饨了。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解15

步骤15

锅中倒入水烧开，下入馄饨，点2到3次水就做好了。
吃的就是这个味儿——茼蒿鲜肉大馄饨的做法图解16

步骤16

吃的时候再配上醋，香菜，辣油子就更好吃了。

茼蒿鲜肉大馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-06

©本菜谱的做法由 哈尼22 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 香 煮

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