奶香蘑菇浓汤

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一般我们在做蘑菇浓汤的时候都要用黄油炒面,然后用炒好的面来为浓汤增稠。我上高中时,在电视上看美食节目,大厨教做奶油蘑菇浓汤,在做用黄油炒面这一步的时候,我感觉和中式的油炒面有异曲同工之妙。 这次做的蘑菇浓汤,我没有炒面,不过我觉得我的法子比用炒面的做法更简单、更方便、更营养。我用了一个秘密武器,接下来就和大家分享这个秘密武器是什么哈~

奶香蘑菇浓汤的用料

口蘑 200克 土豆 1个
洋葱 1/4个 牛奶 250毫升
黄油 1大匙 浓汤宝 半个
适量 黑胡椒 少许
葱碎 少许

奶香蘑菇浓汤的做法

奶香蘑菇浓汤的做法图解1

步骤1

做浓汤不用炒面的秘密武器就是它了,一个土豆。
奶香蘑菇浓汤的做法图解2

步骤2

把土豆去皮后切成块。
奶香蘑菇浓汤的做法图解3

步骤3

放到水里煮软,捞出备用。
奶香蘑菇浓汤的做法图解4

步骤4

口蘑用盐水浸泡10分钟,洗净后切成片。
奶香蘑菇浓汤的做法图解5

步骤5

锅中倒入少量的黄油把洋葱碎煸香。
奶香蘑菇浓汤的做法图解6

步骤6

放入蘑菇片翻炒两三分钟,至蘑菇熟透就可以停火了。
奶香蘑菇浓汤的做法图解7

步骤7

把土豆、蘑菇放入搅拌机中,倒入凉牛奶一起绞碎。
奶香蘑菇浓汤的做法图解8

步骤8

搅拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊,会特别的稠,可以兑入水、牛奶或者鸡汤稀释,我放的是水。
奶香蘑菇浓汤的做法图解9

步骤9

把浓汤放到火上做开,调入盐、黑胡椒碎,为了提鲜我放了半个鸡汤汤宝,家里有鸡高汤的放高汤更好。熬煮一会儿,咱不用炒面做的蘑菇浓汤就做好了!

奶香蘑菇浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-10

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